काठमाडौँ : कोलेस्ट्रोल हाम्रो शरीरका लागि अत्यावश्यक तत्व हो, तर यदि यसको स्तर सामान्यभन्दा बढी भयो भने यो रक्त धमनीहरूमा जम्मा हुन सक्छ। यसले मुटुरोग, स्ट्रोक र अन्य मुटुसम्बन्धी रोगहरूको जोखिम बढाउन सक्छ।
यसैले कोलेस्ट्रोलको मात्रा सन्तुलनमा राख्नु महत्त्वपूर्ण छ। कोलेस्ट्रोल नियन्त्रण गर्न केही औषधिहरू उपयोगी हुन्छन्, तर राम्रो आहार र नियमित व्यायाम पनि अति आवश्यक छन्। केही तरकारीहरू विशेष रूपमा शरीरमा खराब कोलेस्ट्रोल कम गर्न प्रभावकारी छन्।
विज्ञहरूले भनेअनुसार, यी तरकारीहरूको सेवनले कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई सन्तुलनमा राख्न र स्वास्थ्य सुधार गर्न मद्दत पुर्याउँछ। फाइबर, एन्टिअक्सिडेन्ट र शक्तिशाली यौगिकहरूले भरिएका यी तरकारीहरूले शरीरबाट खराब कोलेस्ट्रोल हटाउन मद्दत गर्छ।
नसामा जमेको कोलेस्ट्रोल हटाउने यी ५ तरकारीहरू:
- पालक – पालकमा फाइबर, एन्टिअक्सिडेन्ट र भिटामिनहरूको प्रचुर मात्रामा उपस्थिति छ। यसको फाइबरले खराब कोलेस्ट्रोल घटाउन मद्दत गर्दछ। पालकमा पोटासियम र म्याग्नेसियम पनि पाइन्छ, जसले रक्तचाप नियन्त्रण गर्नमा मद्दत पुर्याउँछ। यसका एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरूले मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउँछन्।
- ब्रोकाउली – ब्रोकाउलीमा सल्फोराफेन नामक यौगिक पाइन्छ, जसले शरीरमा खराब कोलेस्ट्रोल घटाउन सहयोग पुर्याउँछ। यसको फाइबरले रगतबाट कोलेस्ट्रोल हटाउँछ। यसमा भिटामिन सी र के पनि पाइन्छ। यसले शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ।
- टमाटर – टमाटरमा लाइकोपीन नामक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट पाइन्छ। यसले कोलेस्ट्रोल घटाउन मद्दत गर्छ। विभिन्न अनुसन्धानहरूले टमाटरको सेवनले खराब कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइड्सको स्तर घटाउँछ भनेर पुष्टि गरेका छन्। टमाटरको फाइबरले कोलेस्ट्रोल नियन्त्रणमा मद्दत पुर्याउँछ र मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउँछ।
- गाजर – गाजरमा बायोएक्टिभ कम्पाउन्ड र फाइबर पाइन्छ। यसले कोलेस्ट्रोल अवशोषित हुनबाट रोक्छ र शरीरबाट बाहिर निस्कन्छ। गाजरमा भिटामिन ए हुन्छ, जसले आँखा र छालाको स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्याउँछ। गाजरलाई सादा वा सलादको रूपमा सेवन गर्न सकिन्छ।
- लौका – लौका शरीरका लागि अत्यन्तै लाभदायक तरकारी हो। यसमा प्रचुर मात्रामा पानी र फाइबर हुन्छ। यसले पेट सफा गर्ने काम गर्छ र कोलेस्ट्रोल घटाउन मद्दत पुर्याउँछ। लौका सेवनले तौल घटाउन र विषाक्त पदार्थ शरीरबाट बाहिर निकाल्न पनि सहयोग गर्छ, जसले मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउँछ।
यी तरकारीहरूको नियमित सेवनले खराब कोलेस्ट्रोललाई घटाउने काम गर्छ र मुटु तथा शरीरको समग्र स्वास्थ्य सुधार्न मद्दत पुर्याउँछ।
