काठमाडौँ : करेलाको नाम सुनेपछि धेरैको नाक खुम्चिन थाल्छ, किनभने यसको स्वाद निकै तितो हुन्छ, जसले सबैलाई आकर्षित गर्न सक्दैन। तर यसको तितोपनलाई बेवास्ता गर्दै यसलाई सेवन गर्दा, यो स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक साबित हुन सक्छ।
करेलामा भिटामिन बी १, बी २, बी ३, भिटामिन सी जस्ता महत्त्वपूर्ण तत्वहरू पाइन्छ। साथै यसमा क्याल्शियम र प्रोटिन जस्ता पोषक तत्वहरू पनि उपस्थित छन्। यसैले करेलाको सेवनले निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ पुर्याउँछ।
करेला खाएमा के फाइदाहरू हुन्छन्?
- करेलाले पाचनशक्तिलाई बलियो बनाउँछ र भोक जगाउँछ।
- शीतल खाद्यको रूपमा करेला गर्मीको मौसममा विशेष लाभदायक हुन्छ।
- दमको समस्याबाट पीडित व्यक्तिहरूलाई मसला नहालीकन पकाइएको करेला उपयुक्त हुन्छ।
- पक्षघात भएका व्यक्तिहरूलाई काँचो करेला खुवाउँदा सुधारका संकेत देखिएका छन्।
- बान्ता र हैजा जस्ता समस्यामा करेलाको रसमा थोरै पानी र कालो नुन मिसाएर सेवन गर्नाले तत्काल लाभ मिल्दछ।
- कलेजोसम्बन्धी समस्यामा करेलाको तरकारी लाभकारी हुन्छ।
- मधुमेह (डायबिटिज) भएका व्यक्तिहरूका लागि करेलाको तरकारी उत्तम मानिन्छ, किनभने यसले शरीरमा चिनीको स्तरलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।
- करेलाले रगत सफा गर्छ र रगतमा हेमोग्लोबिनको मात्रा बढाउन सहयोग पुर्याउँछ।
- बाथ रोग वा हातखुट्टा पोल्ने समस्यामा काँचो करेलाको झोलले मालिस गर्दा फाइदा पुग्छ।
करेला सेवन गर्दा के सावधानी अपनाउन आवश्यक छ?
करेला अत्यधिक मात्रामा सेवन गर्नु स्वास्थ्यको लागि हानिकारक हुन सक्छ। पोषण विशेषज्ञहरूका अनुसार करेलालाई अत्यधिक खपत गर्नाले केही नकारात्मक असरहरू हुन सक्छ।
करेला कसले नखाने ?
- मधुमेह रोगी: करेला रगतमा चिनीको स्तर अचानक घटाउन सक्छ, जसले कमजोरी र चक्कर आउने समस्या उत्पन्न गर्न सक्छ।
- गर्भवती महिलाहरू: करेला सेवनले गर्भाशयमा नकारात्मक असर पुर्याउन सक्छ र बच्चाको स्वास्थ्यमा समस्या निम्त्याउन सक्छ।
- मृगौलासम्बन्धी रोग भएका व्यक्तिहरू: करेलामा अक्सालेट पाइन्छ जसले मृगौलामा पत्थरीको समस्या उत्पन्न गर्न सक्छ र विषाक्तता बढाउन सक्छ।
करेलाको तितोपन कम कसरी गर्ने?
करेलामा रहेका तितो तत्वलाई कम गर्नको लागि यसलाई राम्रोसँग पकाउनुपर्छ। करेला राम्रोसँग धोएर, यसको बीउ हटाउन महत्त्वपूर्ण छ, किनभने बीउ अत्यधिक तितो हुन्छ। यदि चाहनुहुन्छ भने प्याज थपेर करेला करी बनाउन सकिन्छ, जसले तितोपन कम गर्नमा मद्दत पुर्याउँछ।
यसरी, करेला खाँदा फाइदासँगै सावधानीका कुरा पनि ध्यानमा राखेर यसको सेवन गर्दा स्वास्थ्यका लागि यसको लाभदायक देखिन्छ।
